Der neue Tarifvertrag im Bäckerhandwerk sieht eine Erhöhung der Ausbildungsvergütungen in zwei Schritten vor:
Ab 1. März 2025 bekommen Auszubildende:
- 1. Ausbildungsjahr 1.020 Euro brutto im Monat,
- 2. Ausbildungsjahr 1.090 Euro brutto,
- 3. Ausbildungsjahr 1.230 Euro brutto.
Ab 1. März 2026 steigen die Vergütungen erneut einheitlich um weitere 50 Euro auf
- 1. Ausbildungsjahr 1.070 Euro brutto,
- 2. Ausbildungsjahr 1.140 Euro brutto
- 3. Ausbildungsjahr und 1.280 Euro brutto.
Zusätzlich erhält jeder Auszubildende die Möglichkeit, die Vergütung in Höhe der Kosten des monatlichen ÖPNV-Tickets umzuwandeln.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich darauf verständigt, für den Tarifvertrag die Allgemeinverbindlichkeit zu beantragen.
Hinweis: Der Tarifvertragstext und ein Fragen-Antworten-Katalog sind in Arbeit. Sobald alle Dokumente fertiggestellt sind, werden wir darüber informieren und diese auf www.baeckerhandwerk.de veröffentlichen.
Stand: 12. Februar 2025
